第108章 寿安堂两老太斗嘴

    ??第108章 寿安堂两老太斗嘴

    ??春日天气适宜。

    ??屋内。

    ??盛家四兰都穿着纱罗之衫，衫子里面缀上一层衬里，很是舒爽轻松。

    ??大周官宦勳贵们追求雅致生活。

    ??其中的生活四艺——点茶、焚香、插花、挂画，甚至关乎到女子德行的考量。

    ??孔嬷嬷首先开始教授的便是点茶。

    ??点茶需要调膏击拂。

    ??需先将茶叶碾成粉末後放入茶盏中以水注点，调制成膏状，再分次注汤，用茶筅以娴熟和谐的动作和快慢有序的节奏旋转击打，最终做到乳雾汹涌，溢盏而起，周回旋而不动。

    ??如此才能做出茶盅上品，茶盏中乳雾涌起，汤花紧贴盏壁，盏壁无水痕，也就是咬盏。

    ??而技艺不精者。

    ??要麽出现茶少汤多的“云脚散”。

    ??要麽是汤少茶多的“粥面聚”。

    ??由於点茶这门手艺，对手法、时机的把控很是讲究，没有天分和时间的磋磨，很难掌握。

    ??因此点茶也隐隐被视为四艺之首。

    ??虽说是授课，不过孔嬷嬷并没有直接上手传授技巧，而是简单演示了一遍流程，便让她们看先朝茶艺有关的书籍，让她们先自行琢磨，沾染茶气，自己再改正提点。

    ??堂屋里。

    ??台下的四位姑娘自行点茶。

    ??孔嬷嬷则是坐在上首不动