第23章 煤气中毒
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和虞子骏一起合作买了大多数调料——剩下的调料因为并非两人都需要,所以得单独去买。 薄越和虞子骏再度分开,转而去买自己要的红辣椒和川椒末。 等他买好所有东西,回到临时搭建小木屋那边,就见虞子骏因为钱不够了,正在纠缠李永革,希望李永革可以帮他从节目组要一点点调料,接着菜市场之行明显不顺利的谭诗雯也跑了过去,三人正闹着。 薄越随意地听了一耳朵,没多注意,转而进了自己的小木屋。 他的小木屋距离虞子骏的小木屋最近,一阵风吹过,空气中飘来一点奇怪的味道,但很淡,嗅不出来是什麽。 薄越没多想,转而看着自己面前的材料,开始思考今天这份“佛手排骨”要怎麽做。 做好吃……那必然还是不行的。 做难吃……他手上没有多余的调料—— 想盐糖混放但只有盐,不行。 那麽就继续从刀工和生熟这两点中下反向功夫吧。 这道菜之所以叫“佛手排骨”,是因为不管是中期的拚造型还是後期的摆盘都很重要,所以最初将排骨拆枝脱rou後,排骨枝得剁成每枝5厘米长。 於是薄越果断将排骨枝剁成了每枝3厘米到10厘米长短不一的条状…… 虽然这道菜节目组还颇有良心地提供了一把已消毒的尺子,但那又怎麽样呢? 直接无视。 用装出来的差劲刀工完成毁菜的第一步後,薄越开始进行下一步,将脱出来的排骨rou、瘦猪rou及肥猪rou、虾仁rou、荸荠、方鱼、生葱、红辣椒等用刀切好拌在一起。