第135章 利润

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    端午前夕，夏至的粽子小作坊已经完全走上了正轨。在作坊里，有选出来的管事替夏至掌管粽子的生产。销售方面，除了大户人家的订单之外，夏至还设了三个摊点。文山书院之後，西市街和东市街上的摊点销售也很火爆。

    北镇府本地并不产糯米，本地庄户人家端午节包粽子大都用的是本地产的大黄米和小黄米。这两种米包出来的粽子也很有特色，但却不如糯米粽子好吃。所以，在北镇府，有钱的人家多是吃糯米粽子，而那些家里不包糯米粽子的人家，也舍得花几个钱买现成的糯米粽子尝尝鲜，解解馋。

    除了本地人之外，那些端午期间滞留在府城的来往客商，还有文山书院来自天南海北的先生和学子们，就是状元粽作坊的主要目标客户。

    虽然之前已经做过了市场调查，但真的看到粽子的销量，夏至还是对府城的人民的购买力表示吃惊。

    几个大订单带来的利润自不必说，三个摊点每天卖出的粽子也给夏至带来了不小的利润。

    这天，夏至略微得了一点儿空闲，就搬了板凳和桌子坐在葡萄架下覆核帐目。她的作坊里别的管事的都有，唯独没有雇佣帐房。她自己就兼任了帐房的差事，每天记录出入帐目，很是认真。

    小黑鱼儿算数不错，而且还会打算盘，也正儿八经地坐在夏至身边，帮着夏至算帐。

    夏至之前调查了府城里粽子的价格，白粽和甜粽她都是按着市面上的价格走的，粽子包的略微大一点，给女工们的工钱稍微丰厚一些，将利润控制在三分之一。咸rou粽因为是市面上本来没有的，针对的客户群也不如白粽和甜粽那麽广泛，所以价格定的略微高一些。咸rou粽的利润率被夏至控制在了五分之三。