第54章 南易

    ??第54章 南易

    ??金华两头乌猪，因其头颈部和臀尾部毛为黑色，其余各处为白色，故又称两头乌，是全国地方良种猪之-。原产东阳的画水、湖溪，义乌的义厅，金华的孝顺、澧浦、曹宅等地。本世纪60年代起饲养范围渐次扩大到省内外。金华猪皮薄骨细，rou质鲜美，rou间脂肪含量高，其後腿是腌制火腿的最佳原料。大名鼎鼎的金华火腿就是用的这种猪rou！

    ??东北民猪，是东北地区的一个古老的地方猪种，有大(大民猪)、中(二民猪)、小(荷包猪)种类型。目前除少数边远地区农村养有少量大型和小型民猪外，群众主要饲养中型民猪。东北民猪具有产仔多、rou质好、抗寒、耐粗饲的突出优点，受到国内外的重视。

    ??正因为有八大名猪，实际上并不比国外的白皮猪差，之所以到後来人们见惯了白皮猪，见不到国产的黑皮猪，主要还是地域因素！越是经济发达地区，主流猪rou都是白皮猪！黑皮猪不是没有，而是成为了高档猪rou，一般人根本没有长期吃的实力！

    ??不过你现在想吃白皮猪可吃不到，现在都是黑皮猪！

    ??当然这种五百斤的大肥猪也是少见，不少邻居们都过来看稀