第25章 我们是厨子,如假包换
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理,叶水不想多说,反正任务是让自己说不足之处,逮着说就是了。 ??说完面,他又用筷子蘸了一点汤水,在餐桌上画了起来。 ??“还有你这牛骨汤,我看你门口招牌是牛骨原汤拉面,为什麽我吃着像猪骨熬成的汤?” ??“你放屁,我在离岛开了20年牛骨汤拉面,一直是这个味道,其他人都没说,为什麽就你说?” ??说完自己的资历,店老板开始转移话题,不能和这家夥多唠。 ??“我这是牛骨拉面,你知道我做牛骨拉面有多累吗?每天24小时,我要做25小时的面,你想过这面有多努力吗?你想过这牛为了让它的骨头能入汤,它有多努力吗?你行你上啊。” ??这一番指东打西,扭转乾坤的话让叶水摸不着头脑。 ??就死活不承认自己做的拉面有问题呗,得了,那就让你心服口服。 ??叶水单手拎着锅巴就朝後厨走去,来到後厨,却发现锅里正熬着两个没rou的猪头,看色泽,老员工了。 ??真是草了,连新鲜猪骨都舍不得用。 ??“锅巴,喷火。” ??洗锅烧水,就着热水和面,不得不说,有神之眼之後,对食材的把控更加得心应手。 ??可以很轻易地感知面团的最佳状态。 ??揉面拉面下面一气呵成。 ??拉