第197章 选择与尝试

    ??第197章 选择与尝试

    ??在最初的准备工作结束後，要对鱿鱼进行焯水。

    ??这样可以进一步去除鱿鱼身上的腥味，让rou质味道更好。提前以开水将鱿鱼煮过一遍，能够保持鱿鱼鲜嫩的口感。

    ??而对於大型鱿鱼来说，更是如此。

    ??焯水这一环节必不可少。

    ??因为鱿鱼的体型越大，腥味就会越重。这些腥味不只是存在於外皮之上，更是渗透进了鱿鱼rou之中。如果不进行焯水，会极大的影响味道。

    ??水烧开後，将鱿鱼rou放入沸水中煮上一分锺左右就迅速捞出，以凉水清洗乾净，放置在一旁备用。

    ??许青做完这一步後发现，赖贺竟然又比他快了一步。

    ??赖贺省去了焯水的环节，直接进行到刀工的环节。

    ??他不处理腥味吗？

    ??许青心中疑惑。

    ??却来不及多想，因为赖贺比他已经快上不少了。

    ??刀工，向来是许青的拿手好戏。

    ??赖贺本身刀工就不算太好，此刻经过针灸秘法将体质提升了数倍之後，他的刀工也顺利迈入了顶尖行列。

    ??并且，在敏锐的五感的帮助下，赖贺甚至感觉到自己接近了许青所展现的刀工。

    ??那道银亮的刀光不再是遥不可及，他能够明显感觉到自己离它更近了，那犹如天堑般的距离变成目光可及之处，仿佛只要他再努力一些，再进步一点，就能彻底抵达那银亮刀光所在之处。