第27章 厨师之心

    ??第27章 厨师之心

    ??阿贝师傅顺着许青的思路说下去，“也就是说每天吃什麽饭菜，决定权不在於总督，而是在厨师手上。”

    ??许青点头说道：“正是如此。所以我想，或许我们可以换一种思路，不必追求食材的珍贵和做法的稀奇，而是把重点放在总督真正想吃却吃不到的东西上。”

    ??听许青这麽一说，阿贝师傅顿觉眼前豁然开朗，他们之前的想法走入了岔道，总是在考虑如何在厨艺的选择上胜过黑暗料理界的人，却忘记了真正应该关注的人，也就是总督本身。

    ??阿贝师傅不由得感叹道：“阿青，你是怎麽想到这一点的？”

    ??许青笑着说：“多亏了珂玲和阿昴，他们两个身处四川第一的餐馆菊下楼，母亲又是四川第一的厨师，然而他们却要偷偷跑出去吃路边小摊制作的麻辣兔rou。他们两个让我意识到，不论是谁，不论那个人身处怎样的环境，有着怎样的身份，都会有想吃却吃不到的东西。”

    ??阿贝师傅听着许青的话，轻轻点头，感慨地说道：“阿青，你能有这种想法，足以出师了。”

    ??“师傅过奖了，我还差得远呢。”

    ??许青摇头说道。

    ??这不是谦虚，他自家人知道自家事，自己也就刀工能拿的出手，至於其他的炒工、火候、面点等等技艺，他还是个彻头彻尾的初学者，以後还有得学。

    ??“我说的不是技巧，而是身为厨师的心。”

    ??阿贝师傅问道：“阿青，你觉得身为厨师，应该怀着怎样的心情去做