第143章 监狱里的涮火锅

    ??食材则是早就片成薄片的鱼rou鸡rou还有羊rou，

    ??赵泽涮火锅最喜欢的牛rou则是很遗憾的没能出现在餐桌上。

    ??除了这种rou类，还有冬天最为常见的的窖藏的白菜，以及花了大价钱买来的反季节的绿色蔬菜。

    ??说起来，当赵泽得知，这个时代也有反季节的绿色蔬菜的时候，也是大吃一惊。

    ??为了在冬天吃到新鲜的蔬菜，古人可是花费了不少力气。

    ??每当天气逐渐变冷的时候，便有人在专门建设有火道的温室当中，通过不断燃烧碳火来保持室内的温度，让蔬菜发芽，得到新鲜的蔬菜。

    ??这碳火，自然不能是一直烧着的，浪费不说，让蔬菜发芽也用不着那麽高的温度。

    ??这里的碳火，实际上是蕴火，也就是不见火焰的燃烧方式。

    ??只是这样发芽的蔬菜无法得到阳光日晒，无法进行光合作用，会出现黄化现象。

    ??後世人们常吃的豆芽，就是一种典型的黄化蔬菜。

    ??而在这里，韭、葱、蒜、芹菜等蔬菜的黄化最为常见。

    ??韭菜黄化之後，便称之为韭黄，提到这个很多人可能就明白了。