第95章油炸小鱼小虾

    “闺女呀，这真是你买的?”季建国挑着框子都不敢进去了。

    “爸，您这挑着不重呀，赶紧进去吧，我都快冷死了。”季安宁搓了搓手催促道。

    每年腊月都会有雨夹雪，今年也不例外。从家里下来，冻得手冰凉。

    “爸，赶紧的，我背都开始痛了。”季春节也跟着催促起来，她年纪本来就不大，不想给爸爸和jiejie添乱的她，硬是一个人将十来斤的菜给背到了城里。

    “那我进去了。”

    爸爸的小心翼翼让季安宁的眼睛都忍不住湿润起来，老爸老妈那都是出了名的老好人，一辈子勤勤恳恳没什麽心眼，却没想到，奶和大伯一家竟然会算计他们一辈子。

    “再不进去，你是想冻死我们不成?”季冬梅早已经走了进去，赶紧结果老爸手里的担子。

    季安宁直接让老爸将小鱼小虾给倒进院子里的鱼缸里，然後换好衣服後就舀了满满一篮子。

    这鱼虾吃的就是一个鲜味，在下锅之前，先将小鱼给洗乾净，然後将入盐巴和葱姜蒜，再加入生抽和料酒搅拌，这样腌制出来的小鱼，腥味就不会特备重。

    在研制的过程中，就开会时调制面糊，先敲了一个自家老母鸡生的土鸡蛋，然後加入淀粉和面粉，还有食用油使劲搅拌，接着就将鱼倒进面糊里面，要保证每一条小鱼上面都会裹上一层面糊。

    要想小鱼就不回软，还特别酥脆。油炸的过程也非常关键，等油温起来後就转入中火慢慢炸，等到微黄的时候就先捞