第360章 洒面茶

因为无论是龙井茶，还是前日他去陆府时陆观弈回礼给他的铁观音，都得放在锡盒里小心保存，否则色香味便留不住。

    如果要放罐子里存放，便得在罐底和顶部放两包用纸包着生石灰，吸收水汽，保持罐子的乾燥。

    “江南梅雨季节，这麽放肯定不行。但这些茶运来时已过了梅雨时节，天气乾燥就不要紧。大金一年四季气候都乾燥，就直接放在屋子里，存个十年二十年都没问题。”

    这些话，当初把黑茶拿出来的时候叶雅茗就曾跟陈震说过。陈震之所以要再问一次，也是本着对这笔生意负责任的态度，要再一次向叶雅茗确认，

    好转达给大金的官员。叶雅茗带他们看过几个仓库，将所有要交付的茶叶都介绍了一遍。

    等转进最後一个屋子，看到里面的茶砖是用纸包装的，陈震心念书一动，问道:“这是用料比较好也比较昂贵的黑茶?”

    “对。”叶雅茗道，“这茶叶的品质，一会儿抽样检查的时候您与其他茶对比就知道了。”

    这批茶用的不光是好茶，她还进行了洒面处理。

    了解茶的人都知道，茶叶的嫩芽嫩叶上才会有茸毛，也就是“毫”。毫毛呈白色，最嫩的芽尖上披满白毫，到第四片叶子的时候这茸毛就消失了。

    所以买到茶叶後要鉴定它的品质，首先就要看乾茶。如果乾茶里毫毛很多，说明制茶叶的鲜叶极嫩，用料极好。反之则是老叶老梗。

    老叶的苦涩味