第230章 黑茶
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“那你觉得以咱们的茶叶，比如以前的散茶，现在的龙井，运到大金会如何?” 齐霁还真没想过这个问题。 叶雅茗这麽一问， 他就愣住了。 去年秋天他跟叶雅茗去闽州，自然也带了茶叶在路上饮用，同时也是为了去闽州後还能有茶喝而备了一些茶。 自打喝了龙井後，他就再也喝不惯其他的茶叶了，总感觉苦涩味重，香味也不足。 可他带去的龙井，因在路上被雨淋了，发霉变质，最後直接扔了。他心疼得当晚辗转了好半晌才睡着。 好在到了闽州，叶雅茗制出的铁观音安抚了他受伤的心。 他的目光落到了面前的茶砖上。 “你的意思是，这些茶做成这个样子，是方便携带?” 叶雅茗给了他一个赞赏的眼神:“正是如此。” 她进来时便吩咐赞儿烧水，这时赞儿敲门，将沸水提了起来。叶雅茗拿着壶子朝盖碗中注入沸水，盖上盖後留一条缝隙，将里面的水快速从缝隙中倒到了水方里。 见叶雅茗直接把泡茶的水倒了，不光齐霁，便是叶崇明都纳闷了。 还是齐霁快人快语，问道:“你为何把泡茶的水倒出去?”这不是暴殄天物吗? “这是洗茶，也起到润茶的作用。”叶雅茗道。 “制黑茶的原料一般都是老叶老梗，十分经泡，洗上一两遍不会影响茶汤的滋味，反而在这洗茶过程中让茶叶得到浸润，茶汤出得更好。” 说着，她又洗了一道茶，这才斟入了沸水，稍稍等待了一会儿时间，感觉此时的茶汤浓淡恰到好处，便