第58章 鸡rou应该怎麽吃

    虽说让顾四娘试一试，但毕竟她年纪小，倒是不用她亲自动手，只需要站在一旁将步骤口述一遍，白氏黑氏自然之道该怎麽去做。　　吴家厨房各种调料都齐备，倒是不需要另外采买，顾四娘这次要做的是黄焖鸡。

    汤汁浓郁的鸡rou，配上一碗白白的大米饭，盛出一杓汤汁浇在米饭上，鸡rou味浸透整碗米饭，她可以一次吃上两碗米饭不费力。

    其实黄焖鸡的做法倒是不难，主要食材是鸡rou，辅料有土豆，豆皮，乾香菇，青椒，辣椒，洋葱，葱姜蒜。

    “做黄焖鸡一定要用砂锅，先把鸡rou腌制好，然後过油炒翻炒几下，等鸡rou变色了在全部连油一起倒入准备好的砂锅里面，.......”

    “这叫什麽做法?”黑氏站着没有动，她实在没听出来这样的鸡rou做出来有什麽特别的。

    “好了，听她的吧，我们先做出来看看再说。”白氏已经重新起了火，葱姜辣椒爆香後，倒入鸡rou简单翻炒一番便盛出来，直接倒进砂锅里面。

    “现在改加水了吧！”黑氏拿着舀了水准备加进去。

    顾四娘连忙叫住她，“不要加水。”

    “这样乾烧岂不是糊了?”黑氏看了她一眼显然不赞同。

    “咱们泡香菇的水，加这个。”顾四娘伸手指了指桌上泡发乾香菇已经有些变黄的水，“盖过鸡rou的水量就可以。”

    黑氏眼中一动，这次没说什麽，拿起香菇水倒进砂锅里，接下来便将准备好的食材都放进锅里小火焖煮。

    “对了，加块冰糖进去吧，味道会