笔趣阁H - 原创同人 - 贞观女婿:李二求我做驸马!在线阅读 - 第141章 茶如君子

第141章 茶如君子

    ??第141章 茶如君子

    ??炒茶要选用厚底的大黑锅,而不是薄薄的炒锅。

    ??茶叶作坊建成,赵雅开始了属於她的表演。

    ??利用微火在锅中不断的揉捻,让水分蒸发。

    ??不仅能让茶汁完整的保留,还能阻止茶叶的发酵。

    ??炒茶,是茶叶史上的一次质的突破。

    ??三道工序说简单不简单,说复杂也不复杂。

    ??第一锅叫满锅旋,第二锅叫带把劲儿,第三锅就是钻把子。

    ??总结起来就是让茶叶受热失水,用力搓成条,然後把卷条的茶叶做细。

    ??约莫到有茶香味儿出来,炒制四五成乾的时候,就可以出锅了。

    ??出锅之後的茶叶,不仅好闻,还有一股茶香飘荡在空中。

    ??王通、王绩、王凝、颜师古、李孝林,早已经准备好。

    ??程处亮搞出来的茶具和他们之前用的煮茶的茶具有很多的不同。

    ??作为一个穿越者,程处亮为了赚钱,肯定要搞一些高雅的,所以选择了功夫茶。

    ??碧露轩,不仅售卖各种茶叶,也会售卖不同档次的差距,自古文人多矫情,功夫茶的茶具最受文人的欢迎。

    ??“颜先生,我们北大书院教书,讲究的是和、爱、精、洁、思。这煮茶的功夫也是一样,叫水、火、器、烹、饮。”

    ??程处亮指着面前的各种差距,“品茶,也要如韩信点兵,关羽巡城。”

    ??从备器、生火、净手、候火、倾茶……在到点茶、请茶,程处亮做的一丝不苟。

    ??“功夫茶,要先闻寻其香、再