第20章 远古巨猿

培养宠物吧。

    ??在培养宠物之前，他决定，好好享受一下美食。

    ??他来到獐子前，用随身携带的小刀处理着它的rou体，去除内脏之後，他又用四周的泉水清洗了一下，抹上盐巴，稍微腌制了一下，至此，处理妥当了，可以支起烤架，做烤rou吃了。

    ??烤rou，是我国最早出现的烹饪方法，也是这个年代人们，最喜欢的一种食物之一。

    ??而做烤rou的方法，有三种，《诗经·瓠叶》中有记载，“有兔斯首，炮之燔之。君子有酒，酌言献之。”

    ??这一句诗经，其实描述的，是古代贵族烤食兔rou饮酒的场面。

    ??其中，‘炮’和‘燔’，便是烹饪烤rou的方法。

    ??简单来说，烹饪烤rou，有三种不同形式，分别是“炙”、“炮”和“燔”。

    ??‘炙’，是指将rou切成小块，撒上佐料，放在铁架上烤。

    ??‘炮’，是指直接把猎物放在火上面烤，类似烤全羊之类的。

    ??而‘燔’，是将rou，切成小块，直接放在铁架上烤。

    ??由於汉高祖刘邦非常喜欢吃烤rou，几乎无烤rou不欢，为了迎合皇帝的喜好，官员们上行下效，开发出了各种精致的烤rou器具，使得烤rou技术，五花八门，相当繁盛。