第348章 王建阳题字

鸡生鸭，也卖烧卤好的筒子鸡和焖炉鸭。

    ??王平保出去不久便回来，又等待一阵便有小二提着食盒进店中来。

    ??这叫盒子店，专门是经营外卖生意的，打开食盒，那小二放下几样爆炒的菜，又有冷碟铺送来卤的豆乾、毛豆、蜜饯、鲜果。

    ??再等不久，便有个汉子急急忙忙提了一只烧鸭进来。

    ??“哥，哪位老爷要鸭子？”

    ??那酒家掌柜的笑道：“老爷，您要的烧鸭来了。”

    ??那汉子手中的烧鸭用一张蒲草编成的网子包着，可以起到一定的保温效果，来到王文龙桌前给王文龙等人看了鸭子之後，他便直接从食盒中扯出案板和刀来斩件。

    ??王文龙见他动作利落，问道：“这就是北京城也有名的烧鸭做法？”

    ??那汉子点点头：“京中有名的便宜坊烧鸭子便是永乐年间从咱们南京去开的店，不过他们用的是肥鸭，南京的鸭子瘦些，须用闷炉烤方能不柴，几位老爷可以试试俺的手艺。”

    ??王文龙点点头，发现这汉子做鸭子的方法和北京烤鸭不同，并不是把鸭子拿出来片皮，而是直接斩件，最後拚成一盘，还浇上一些卤汁。

    ??那汉子将一盘鸭子放到桌上，此时桌边只闻得香气四溢，赵崡和冯从吾都忍不住伸出筷子，王文龙也夹了一块放入嘴中，入口的味道挺油香，不过比起王文龙前世所吃的广州南京北京等地的鸭子也并没有惊艳到哪里去。