第85章 焦耳的大来历

，焦耳的制作简单至极，是菜蔬剁细了，与面和在一起，下入沸水中蒸煮。民间多食，世家却以此为粗粮，便没有人去做。”

    “媚儿听说这是张仲景所发明的新食法。他的祛寒娇耳汤在民间广为流传。话说张仲景任长沙太守时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。原来当时伤寒流行，病死的人很多。他心里非常难受，决心救治他们。”

    “他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。”

    “除了出药医治病人，他还在家门口垒起大锅，叫弟子们用羊rou和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好後再把这些东西捞出来切碎，与面活在一起做出成耳朵状的饭团，下锅煮熟後分给乞药的病人。每人两只娇耳、一碗汤。人们吃下祛寒汤後浑身发热，血液通畅，两耳变暖。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。张仲景舍药一直持续到大年三十。大年初一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿焦耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。百姓以这种方式来纪念这位大善人。”

    李治点了点头。

    “看来这美食是根据焦耳制作的，只是面皮薄而劲道，里面的馅儿也十分美味。不知道这美食叫什麽新名字？”

    “这些美食，有人管它们叫饺子。”

    “饺子？娇子，教子，交子？甚善！新旧年交替之际，交子之时，蒸煮一些美味的饺子，一家人和和美美地团聚在美食和温酒氛围里，家主训诫孩子