第61章 葡萄新酿

尝一尝。不过你和你哥哥就算了，小孩子家还是别喝酒的好。”

    曹耕云笑着说:“这有什麽?这酒喝着甜滋滋的，跟果子露似的，不醉人，他们小孩子尝一口，也没啥大不了的，只别多喝了就行。”

    陆栢年倒是觉得，没必要冒这个险:“再不醉人也是酒，入口就有一股子酒味。他们兄妹才多大年纪?还是别碰的好。棠棠倒罢了，过两年宝顺再大些，倒是可以尝一尝。”

    他转头问谢文载:“我看你带回来的这四瓶酒，每种味道都有些差别，这种入口有些怪，味道不象葡萄酒，那一种又太酸了，剩下两种倒是最象样子，酸甜适中，还带着一股淡淡的涩，有点回味，跟咱们在瓜州时，常去的街角那家酒坊的出品有几分相似，只是一种涩味淡些，一种涩味更浓。四种酒差别这麽大，是因为配方不同的缘故麽?还有，我瞧这几瓶酒色泽都偏浑浊，不如往日常喝的葡萄酒清亮红透。”

    谢文载笑道:“眼下还说不准，酒的酸甜度跟放的冰糖份量应该也有关系。不过，作坊里的老师傅觉得，更有可能是因为下头送来的葡萄种类不一的缘故。有些葡萄适合当果子吃，却不适合酿酒;有些葡萄酿酒能出精品，可当果子吃着又不好吃。底下人只知道葡萄酿酒能卖出好价钱，却不清楚葡萄跟葡萄也是不一样的，不知打哪里收了种子来就瞎种。有些酿酒不成，还能吃果子，有些连果子都没法吃，只能酿成味道不正宗的酒水胡乱送人或自饮。我们要吸取教训，试酿时什麽品种的葡萄都可以试用一下，等找到最合适的葡萄之後，再收集种苗，开辟葡萄园，就万无一失了。”

    至於酒色浑浊，估计是开坛太早