第123章 山巅

    ??第123章 山巅

    ??“大叔，这个给我来两份。”

    ??“好嘞！稍等！”

    ??身形高大的摊主哈哈一笑，手脚麻利地开始制作手中的美食。

    ??秦琅安静地看着这位摊主将一团面团放在热着薄油的平底煎锅中，而後快速将其展平成饼状，往内部包入馅料和酱料。

    ??几分锺後，一个双面金黄的煎饼做好，被摊主用铲子划分成小块，用纸包装好递给秦琅。

    ??而那位摊主则紧接着开始制作第二个。

    ??这种叫做“复香饼”的美食有着简单到无需掩饰的烹饪步骤，但从接过的纸袋中传来的浓郁而复杂的香味里，秦琅能够猜测出，加入的酱料必然是摊主的秘方。

    ??用木签从纸袋中串出两块复香饼送到一旁已经开始流口水的两小只口中後，秦琅笑着同样串起一块送入自己嘴里。

    ??面团中加入的小苏打让复香饼的内部呈现出疏松而柔软的结构，其受热分解形成的纯硷给复香饼增添了几分硷味，不但没有让其风味有所下降，反而还增色不少。

    ??其中各种味道的复杂馅料和酱料随着咀嚼与面饼完全交融，随着唾液淀粉酶对淀粉的分解竟然有种时时刻刻在变化的感觉。

    ??还真是不容小觑的美食。

    ??看着那位大叔身旁飞舞的一只食灵，秦琅忍不住好奇，“大叔，你这只食灵的起源美食该不会就是复香饼吧？”

    ??“正是如此！”那位大叔哈哈一笑，“偷偷告诉你个小秘密，这条美食街上每一个摊贩，食灵的起源美食都是自己最拿手的菜肴！”

    ??看着这位大叔一口一个“秘密”，却全