第376章 扁食
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??第376章 扁食 ??两小时的捶打是舍本逐末？ ??将这颗燕皮扁食咽下，侯峻彻底改变了自己的想法。 ??恰恰相反！ ??没有这两小时的捶打，表皮中的鲜美绝不会如此轻易地渗入汤汁之中，汤汁的鲜美必然会因此下降一个层次！ ??没有这两小时的捶打，离散的肌rou纤维绝不会轻易融入到红薯粉中，带来如此惊艳的奇妙口感！ ??没有这两小时的捶打，表皮必然无法做到完全的封锁住内外的汤汁，产生汤汁两重不同的鲜美！ ??这不是舍本逐末！ ??这是… ??点睛之笔！ ??它给整道燕皮扁食，赋予了灵魂！ ??动容之余，侯峻心中涌现出强烈的感动。 ??蓄养猪牛羊，数十年如一日研究这三种食材如何更好地烹饪菜肴的他，此刻感受到了一种醍醐灌顶的感觉。 ??原来，猪rou还可以这样去进行烹饪！ ??这实在妙不可言！ ??他毫不犹豫地埋头舀起下一颗，在沉醉中享用这道让他触动无比的燕皮扁食。 ??在侯峻品尝的同时，其他十位食荐者也在专注地品尝眼前的菜品。 ??随着品尝，他们的表情同样在逐渐变化。 ??没有品尝之前，他们或多或少对秦琅这一次的表现有一些失望，但随着真正品尝到燕皮扁食的独特，他们心中的失望早已悄然消失。 ??取而代之的，是nongnong的惊讶。 ??那两个小时的捶打，如今看来是这道菜至关重要的一环，就像之前龙须面的抻拉环节，都是必不可少的。 ??这道与他们预想中感受完全不同的菜肴，让他们感受到了一种