第8章 一看就是龙的传人

  ??到时候璃月分店就让香菱做帮厨好了。

    ??香菱的杏仁豆腐做的一绝，苏喂好想吃她的杏仁豆腐。

    ??任务进度一：

    ??吸引顾客光顾，客人达到1000名，解锁新菜品。

    ??水煎包吗？

    ??苏喂揪了揪并不存在的胡子，陷入思索中。

    ??水煎包有很多种类，荤素都有。

    ??口感脆而不硬，香而不腻，用这个世界的说法，就是很有劈哢的感觉。

    ??常见的有猪rou大葱的，韭菜鸡蛋的，除了馅料，做法基本相同。

    ??馅料要新鲜，调味很重要。

    ??火候的掌握更是重中之重，温度不能太高，也不能太低。

    ??五成油温文火慢煎，过程中要刷油。

    ??在出锅之前淋上淀粉水，随着呲啦一声，淀粉水定型，形成薄如蝉翼的面片。

    ??底色金黄，外酥里鲜，又焦又脆，就是那种劈哢的感觉了。

    ??水煎包的精华就在这里。

    ??自己并未做过水煎包，但是食神系统在手，按照配方制作，料想不会难吃到哪里去。

    ??先要去街上买物资，系统商店只出产调料，像面粉，猪rou这些食材，还要自己备货。