1日记事（下）

的时候，怀里抱着面粉盆，手里拎着筛子。

    凉皮的制作并不复杂，最难的也就是洗面，将面粉洗出来，放在锅里隔水蒸好。

    春秋在面粉里放了适量的盐，倒入凉水後紧接着开始和面，“二姐，你往锅里加点水，烧开了”

    春花听完，拿起一旁用葫芦做的水瓢从缸里舀出凉水倒入锅中，然後低头接着烧火，“三妹，你这做的啥啊，不会是之前你吃的凉面吧”春花好奇的看着春秋手里的面团，之前春秋有几天一直在吃什麽凉面，不会今天还做吧。

    “不是凉面，是凉皮”春秋抬头冲着春花说道，随後呲牙一笑，“味道绝对错不了，你看天这麽热，最适合吃凉的吃食了”

    “嗯，就是嘞，天真是太热了”春花一脸赞同，她今天中午回来的时候都快热死了，还是喝了两大舀子凉水才缓过来的嘞。

    春秋瞅了瞅说的正在兴头上的春花，低头笑笑，伸手拍了拍已经和好的面团，然後放在筛子上，将筛子坐在盆里。然後往里倒入一半的凉水，春秋这才开始揉面，直看到澄清的水变得混浊，春秋又换了一个盆子接着揉。

    等到手里面团发黄後，春秋才停手，将一旁的洗面水把上边的澄清夜倒掉，然後倒进一个平整的盆里(应该静置3-4个小时，这里我就忽略不记了)，放到已经烧热的水里蒸，又把手里的面筋坐到水里，再把一旁的锅盖盖上，这才拍拍手。

    “成了，三姐，你接着烧，我去调味去”春秋冲着灶台说完，就跑到了小厨房的後边，开始一阵乒乒乓乓的鼓捣。

    ……

    “三妹，这些都是啥”春花趁着烧火的空隙跑到了春秋面前，低头