第一卷_第104章 人在床上躺,厨艺心中涨
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。 ??在思考了很久之後,叶籽还是决定主要围绕烤rou来做,可以无限自助,大家又能享受一下自力更生的乐趣,准备起来也比较轻松简单。 ??在这之外,她再做另外几道美食,然後再调一些果茶饮品可以就着烤rou吃,不至於腻。 ??刚刚她让机器人和柯庆帮忙做的就是烤rou的一些食材,只要这些rou的品质够好,其实不需要用过多的调料先腌制好,反而用这种新鲜的rou烤好之後再蘸一些调料自己配着吃,味道会更加好。 ??柯庆和机器人的主要工作是把这些rou食给切成片状或块状,然後她在旁边负责调一些蘸rou吃的秘制调料。 ??烤rou不需要现在就做,叶籽先把它们堆起来放到一旁备用,接着把需要长时间炖煮的菜品分出来,准备同一时间一起做。 ??酸辣凤爪,酱牛rou,以及鲜嫩滋补的鸡汤都是需要长时间炖煮的。 ??凤爪这个食材她怕大家不太会吃,还专门让让机器人帮忙处理成了无骨的,不需要自己脱骨简直不要太方便,有了机器人帮忙不到半个小时,他们所有人的量都处理好了。 ??叶籽先处理酸辣凤爪,用柠檬和百香果打底,再加入适量的醋和酱油,倒入清水,再将机器人脱好骨的凤爪放进去仔细揉匀,将每一个上面都挂满了料汁,最後再倒一点点香油提味儿,一股带着清爽酸辣的味道立刻就飘了上来。 ??再次揉匀入味以後,用保鲜袋密封好放到冷藏室里,被冰镇过的凤爪弹力十足,再放到冷藏室去稍微冻一冻不仅会加速入味,口感也会吃起来更加Q弹。