第23章 结识大领导

实实的做菜。

    ??何雨柱进了厨房，仔细看了一下，材料备的还挺全。

    ??肘子、牛rou、江团、火腿、猪肺，看见这几样东西何雨柱心里门清。

    ??东坡肘子、水煮牛rou、夫妻肺片、清蒸江团，都是川菜里出了名的。

    ??何雨柱也万幸没给自己准备一颗白菜，要不然清水白菜可是一道非常复杂的菜。

    ??何雨柱开始准备，将牛rou切成一寸五分长、八分宽、一分厚的薄片，盛在碗里，加精盐、酱油、醪糟汁、湿淀粉拌匀，放在碗里备用。

    ??起锅烧油，花椒八角乾辣椒大葱生姜搞里头，煸炒出香味。

    ??然後将料渣捞出来加水，再加入其他作料。

    ??将大头菜和油菜放进水里煮，煮熟後捞出，在盆里摆盘，再将生rou放在最上面。

    ??汤汁倒上去，让牛rou定型，最後切蒜末撒在牛rou上，一杓热油淋上。

    ??这道水煮牛rou就做好了，一股香味从厨房飘了出来。

    ??张为民闻到味道下意识的咽了下口水，眼前一亮，问道:“老郝啊，你这是从哪里找来的厨子啊，手艺可不一般啊。”

    ??局长姓郝，叫做郝平川，曾经是一个游击队的队长，现在是帝都的公安局长。

    ??郝平川不好意思的挠了挠头说道:“我也是意外发现的。”

    ??没一会菜上齐了，所有人都上了桌，张为民忍不住拿起筷子夹了一块东坡肘子，放在嘴里细细的品尝。

    ??“好，肥而不腻，爽口，老郝啊，把那位小师傅给我交出来，我问他两句话。”张为民放下筷子对郝平川说道。

    ??郝平川对着厨房的方向喊了一声:“雨柱出来一下。”