第1章 凌阳

择这麽一身厨师服呢？

    ??“咳咳”在两人都出场之後，在长桌後面的老者手持话筒咳嗽了两声说道：“今天是厨师大赛的决战，只要赢得了这场比赛，那麽就能够参加全国的厨师大赛，这可是你们能够真正闻名全国的机会，所以还请两位努力了，而今天要比试的内容就是满汉全席中的——金丝酥雀，这道菜虽然并不是难度特别大的，但是其中所花费的功夫也不会少，不知道两位有没有问题啊？”

    ??“没问题！”

    ??“没问题！”

    ??“好，竟然两位师傅都没有问题，那麽就去选择食材吧，一个小时之後比赛正式开始！！”老者满意的点点头，然後直接宣布了比赛时间。

    ??满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色，又有地方风味之精华，菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。满汉全席原是官场中举办宴会时满人和汉人合坐的一种全席，满汉全席上菜一般起码一百八种，分三天吃完。满汉全席取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。烹饪技艺精湛，富有地方特色。

    ??不过现代却做不出满汉全席来了，因为满汉全席中的一些菜色需要用到一些动物，而这些动物已经是明令禁止捕杀的了，就好像猴脑一样，所以其中的一些菜品都做不出来了，而且在清代末年动荡的时候，满汉全席的菜谱也有一些遗失了，其中的一些菜品，想要复制都无从复制出来。

    ??满汉全席分为