第90章 必杀菜品

    ??第90章 必杀菜品

    ??“哼，谁说我不敢，你这个乳臭未乾的小鬼竟然敢羞辱我，好，那麽我就让你见识一下我的实力！！”这个人看着凌阳咬牙切齿的说道。

    ??最後在木久知园果的主持下，凌阳和原副主厨来了一场食戟，既然这里是西餐厅，那麽这个副主厨的拿手菜自然就是西餐了，而凌阳为了让这个副主厨输的心服口服，做的自然也是西餐。

    ??这名副主厨所做的是西冷牛排，而凌阳所做的是蜜瓜火腿卷，两人做的都是西餐，不同的是它们是不同国家的料理。

    ??西冷牛排，也叫沙朗牛排、纽约客NewYorkStrip（牛外脊，牛的後腰rou），含一定肥油，由於是牛外脊，在rou的外延带一圈呈白色的rou筋，rou质细嫩，上好的沙朗会嫩到入口即化的地步，西冷牛排要比菲力牛排多一些韧性，所以入口更有牛排的芬芳。吃的时候以五分至八分熟最好，适合年轻人和牙口好的人。

    ??蜜瓜火腿卷是一道很经典的意大利菜。意大利着名的帕玛风乾火腿，在全世界都有非常高的知名度，它和中国的金华火腿、西班牙的伊比利火腿并称为世界三大火腿，把风乾火腿薄片包裹密瓜，用香甜多汁的蜜瓜来平衡风乾火腿的咸味，清甜里带着淡淡的咸，柔嫩中又有带劲的嚼头，充分体现rou质本身的鲜美柔嫩，完美地烘托出火腿咸中带鲜的绝妙滋味，这也许可称得上是意大利风乾火腿的最佳搭配之一了。