第150章 阳泉酒家的传统

    ??第150章 阳泉酒家的传统

    ??“算了，不管了，明天先做了这青椒rou丝在说吧。”想不通，凌阳就不在去想了，反正船到桥头自然直嘛。

    ??第二天，凌阳早早的就站在了及第分配给他的那个料理台前，不过他还没有来得及做青椒rou丝就被叫着生火去了，毕竟现在没有人点青椒rou丝，他闲着也是闲着。

    ??“青椒rou丝三人份！！”

    ??就在这个时候，嘟嘟跑进厨房大声说道。

    ??听见青椒rou丝四个字，凌阳一下子就来了兴致，连忙放下手中的活计，来到准备好的食材面前，开始动刀了，随着‘剁剁剁剁’的菜刀与砧板接触的响声，凌阳用很快的时间就把rou丝，青椒，竹笋切好了。

    ??青椒rou丝的基本就是蔬菜的脆，以及rou的嫩，蔬菜脆的爽口利落，rou不仅柔软还要由嚼劲儿，而为了达成这种青椒rou丝的口感，刀功很重要，必须要把rou，青椒，竹笋这三种食材切成同样的大笑，不然的话，在翻炒起来就会因为食材的大小而导致火候的不均匀，这样的青椒rou丝根本就是不合格的产品。

    ??rou丝切好之後放入调味料腌制调味，一切准备好之後就开始炒了，足量的油，然後先放入最难熟的竹笋，在炒一会儿之後放入调味後的rou，凌阳根本就没有用筷子把rou分开，而是在炒制的时候，直接用强大的掂锅技能和手中的炒杓配合，一下子就把这rou一