第59章 蜜汁鸭子和橙酿蟹

    ??第59章 蜜汁鸭子和橙酿蟹

    ??“来呀！这便是东京城里有名的相国寺烧猪，还有一坛流香酒。今日难得王敬和两位兄长都顶了这开封府的差事……大家便先乾一杯……”

    ??王玄义一边说着，一边带头举起酒盏来仰脖喝干了盏中的流香酒。紧接着，坐在上首位的王刘氏也举起了酒盏来，有些不舍的抿了一小口。

    ??“这酒……”

    ??“是昨晚跟同僚应酬时，酒楼里的一位娘子赠的，听说便只这一坛就是一头上等耕牛的价格呢！”

    ??“啊……竟然是这等名贵啊！怪不得这麽好喝呢！”

    ??“母亲若是喜欢，带我支了俸禄，隔三差五为母亲打一角来便是。”

    ??……

    ??王玄义一边说着，又一边拎起酒坛为众人斟满了流香酒。自从来到了这大宋朝之後，王玄义也渐渐地成为了这种低度酒的爱好者。

    ??说起这宋朝的酒，因为蒸馏技术还尚未普及，所以在酿造工艺上，更多的追求的是入口的口感。在大宋，酿酒乃是由官府通过征收酒曲税垄断的特权。在东京城里，只有像清风楼，白矾楼，任店这样的正店才有酿酒的权利，其余脚店若是想要卖酒，便只能从这些正店采买，然後再添水稀释出售给店里的客人。

    ??不过……或许是因为这低度酒的口感较之後世的白酒更容易让人接受的缘故，在大宋，便是女人和小孩，也有不少喜欢喝酒的。至於那些号称千杯不醉的酒仙，如果考虑到酒精含量的问题，其实倒也没什麽可以炫耀的。

    ??“义儿，快尝尝这邻居家送来的菜肴，这蜜汁鸭子当真是不错，为娘……可没有这等好手艺！来……大家也都尝尝！”

    ??