第101章 羊rou泡馍？

    ??第101章 羊rou泡馍？

    ??汉帝国的版图一路向西，西北偏西，风吹草低见牛羊，人的吃食自然便以牛羊rou为主，一碗清汤羊rou一碗面，便可以吃上千年万年而不厌腻。

    ??很多人认为，作为大汉帝都的长安城，无论是吃法还是吃相，总得讲究一点、斯文一点、雅致一点，於是，便有了所谓的饮食文化。

    ??当然，这些都是後话。

    ??就眼下的汉帝国来说，杨川发现，总体而言，关中一带的吃食风格，更多的还是秉承了河南为主的、黄河中下游的‘中原饮食文化’的精髓，以蒸、煮、炖、烤、炙为主，总体偏软烂。

    ??至於说汉高祖刘邦老家的风味小吃，蜀中的鲜香，西域的异香，北地的rou香，基本上都成了长安吃食的重要组成部分。

    ??当然，冠冕的说法，则是‘有益补充’。

    ??躺在马扎子上，杨川看似在闭目养神，心底间却一直在思考，这个油盐不进、滚刀rou一般的张汤，该做成一道什麽样的菜品呢？

    ??油泼面？biangbiang面？长安葫芦头？rou夹馍？

    ??都不行。

    ??那就，做成一道羊rou泡馍吧。

    ??至於说烹制一碗单走、乾拔、口汤还是水围城，其实啊，完全取决於张汤自己的意愿，毕竟，就算是再牛逼的厨子，却也不能决定客人的口味……

    ??……

    ??张汤是个细致人，他对数百具屍体进行了详