第115章 桃酥与桂花糕

    ??第115章 桃酥与桂花糕

    ??桂花，又名岩桂、木犀、九里香、金粟，清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝；尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。

    ??每在这个时节，长安城里处处都散发着桂花的异香，关中一带的很多大户人家都要派出大量仆役，抢着采摘一些，阴乾後便是极好的花粉香料。

    ??在後世，秦岭一带的桂花并不多见，可在眼下的汉帝国，简直遍地都是。

    ??这让杨川颇为惊喜。

    ??不过，作为一名厨子，他关注的自然不是什麽胭脂水粉、花粉香料，而是单纯的视桂花为一种绝佳的食材，所思所虑者，也无非是如何烹制出桂花糕、桂花茶。

    ??如今已是深秋，桂花早已落尽，不过，有曹襄这个狗大户的存在，这些问题根本都不算什麽问题，一句话就送过来几百斤阴乾炮制好的桂花。

    ??看来，他想要烹制的‘桂花糕’很快就要有结果了。

    ??只可惜，手头没有足够的‘拓浆’，无法熬制出焦糖、白砂糖和冰糖，只能用蜂蜜、甜菜汁液等替代，总归是有点不正宗。

    ??这一点，让杨川甚为遗憾。

    ??“曹襄啊，这桂花茶你倒是可以喝一点，对你的身体恢复颇有好处，不过，任何食材都有一个特性，那就是过犹不及，每天你泡着喝上三两碗就行了。”

    ??忙里偷闲，杨川、豹姐与曹襄对酌，显得恬淡而闲适。

    ??“还有，我这两天烤制了两样糕点，”杨川说着话，从旁边的篮子里拿过来两块点心，“这个呢，名叫桃酥，是用麦粉、鸡蛋和奶油