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火锅二

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    “炒火锅底料不能太着急要慢慢炒”江秋意望着香料的香味已经被她炒出来的火锅,把炒好的火锅底料放在一旁备用。

    “接下来我们熬清汤锅,因为有的粉丝吃不了辣,所以我们今天来做鸳鸯锅,清汤的做法不难,把骨头焯水然後去腥接着在炖个两个小时,这个过程大家要提前准备”江秋意把洗净的骨头焯乾净,然後放进炖锅里,她从之前打算开直播的时候就已经备下了清汤里的骨汤。

    不然直播的时候熬两个小时的骨汤太费时间了,但是因为是教程所以要从开始做起,直播间的观众明显对这锅清汤感兴趣,有的粉丝看见江江那锅红汪汪的底料忍不住尝了一口。

    不光是有辣椒的特有的辣味,还有舌尖一麻,刺激的辛辣混着麻味,麻辣的威力真的让直播的粉丝感觉实在是太刺激了,但是又很香光是那锅底料的味道闻起来就格外的香。

    蜕掉辣椒的呛人後只留下了香气扑鼻,不少粉丝发现辣椒简直是非常过分的食材,被油泼的时候呛的整间厨房都是辣椒刺鼻的味道,炒完底料後呛鼻的味道就散了不少,然後等你尝试的时候又辣的人直哈气。

    对比下来江江拿出来的骨汤,味道清淡香味淡淡格外的友好,直播的粉丝顿时觉得骨汤真的要友好很多。

    【江江