第四十二章：蛋糕卷

    林枝叫回想要出去的林木，打了十个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开，蛋黄留着做蛋糕，蛋清则用来打发。　　打发彻底的蛋清，因为加入了糖所以有甜味，并且看起来像是奶油。

    林枝自己把蛋清打散，大到上面有一层小泡，就加入少量的盐和糖，再加入白醋，接下来就交给林木了，林木一边打，林枝就在他旁边看着。等到蛋清稍许有些浓稠，林枝又往里面加了一杓糖。

    之後还是要继续搅打，等到蛋清比之前更加浓稠，再加入一杓糖，之後还是要继续打。用打蛋器将打发的蛋清挑起，蛋清能立起来时才算是做好。

    这种不加牛奶的伪奶油，也算是邪道了，林枝只知道有这种做法，但是从来没尝试过，不确定味道什麽样，不过现在她只是需要一个外形。等有了奶牛，就能做真正的奶油。

    林木打蛋清的功夫，林枝已经配好了两盆低筋面粉，还是跟之前一样，一盆加了红薯粉，一盆加了紫薯粉。

    樊氏不清楚林枝要做什麽，她相信自家女儿不会胡来，所以也不多说。

    林枝拿了个大碗，将打好的蛋清分出一小部分，又在蛋黄中加入食用油打散，把打散的蛋黄分成两部分，分别放入配置好的不同的面粉，搅拌至顺滑。

    这一步是樊氏和林枝一起来的，最後做出来还是樊氏做的比较好，林枝不得不感叹，还是大人的身体比较方便。

    分三次将打好的蛋清加入其中，翻拌均匀後，倒入铺好油纸的烤盘。将烤盘轻轻敲