抹姝赛夺冠

    吹酒闲客迎揽月，漆音不住，醇贵抹姝。

    豆腐出水时不带水渍，方块大小的豆腐摆在长桌上。

    “大家都是豆腐庖厨的传承人，身上肩负着把豆腐的美味可口传给更多人的重大使命，”杨无坊主在主厨师席上威风凛凛，“清代诗人、美食家袁枚曾赞誉:‘豆腐得味，远胜燕窝。’今日便是第七十八届抹姝赛的决赛，各位选手还有二十分锺的食材准备时间，二十分锺後我们再见。”

    象征着抹姝豆腐冠军的奖杯在赛台中央伫立，选手们则围成一圈。

    上北豆腐，南豆腐乃至价格昂贵，可与黄金相较的汆豆腐都赫然立於这豆腐圣殿之上。

    比赛顺利进行着，所有厨师都对白嫩的豆腐作出精心雕刻和烹饪，光洁的桌面上上蔬果琳琅，搭配时注入了特殊的巧思，丝毫不输雕栏画栋，高顶碎金。

    白霁穿着的白罩衣上现出干练纯粹的白，下摆忽而圆，忽而尖，忽而六角形，随着白霁做菜步骤的律动变化。

    “葱花融入豆腐皮面，豆腐心向外由静临水浸透包裹蒟蒻皮，梭子蟹的蟹rou……”，白霁鳕鱼般细腻的手按摩拍打豆腐身，花五个小时细细熬煮的豆腐和着那份最柔和的情感在心底静静的酿造。

    速食主义的快餐时代，更多人投票给快速能解决饱腹问题的快餐料理，以白霁为代表的豆腐坊的理念则与之大相径庭，生火烧柴，炖煮高汤，细火慢调、深耕专注。一丝一毫，都不容许出差错，白霁手上握着的长筷刀叉，是让食材变美味的法器，她的脑中不