第198章 水饺以及灵魂蘸料

油料碗里轻轻蘸了一下，然後缓缓送入口中。

    ??吃水饺，料碗绝对是不可或缺的灵魂。

    ??而伊森之所以会有些犹豫，那是因为，摆在他眼前的并不只有一个料理，而是有三个。

    ??仅此一点，就与他以前吃过的任何一种的水饺都不尽相同。

    ??这三个料碗，分别是“麻辣碗”，其中包含了白芝麻、小葱碎、蒜蓉、乾辣椒面、花椒粉。

    ??用烧制guntang且气味较小，有隐隐蕴含有清香的玉米油，浇在其中，然後在淋上些许生抽、米醋、芝麻油制作而成的经典蘸料。

    ??这种料碗不仅油汪红亮，那混夹着辣味与麻味的气息，即使还未品尝，就已经令人食指大动。

    ??至於另一碗，则是“香辣碗”，是用平底锅煎制有些微黄的花生碎、蒜蓉、小葱碎、香菜碎、白糖以及少量的味精打底。

    ??随後淋上生抽、辣椒红油、芝麻油制作而成，味道清香，但又不缺乏辛辣，既可以蘸水饺，也可以充当火锅的料理，可谓是一料两用。

    ??而这最後一个，就是被誉为万能蘸料的（海鲜碗），它是用，在炒锅中乾煸出鲜香气的虾皮、芝麻酱、花生碎、白芝麻、小葱碎、香菜碎作为打底。