第三百三十七章 买锅

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    姚欢自己也尝了一小块煎羊排。

    如果说，南方惠州鲜活的江虾与蛤蜊rou，是清润的甜，那麽辽国草原放牧的羊，现杀现烹後，那rou里透出的，乃是一种有乳香的甜。

    平底锅均匀的热量供给，隔绝明火的科学方法，令小羊排嫩而不生、熟而不焦。

    油脂，循序渐进地、汩汩地分泌出来，包裹了细腻的羊rou纤维。

    铁板翻面煎制的过程，又不似久煮那样，严重破坏羊rou中带来鲜味的氨基酸。

    如此更为讲究食物风味的烹饪手段，当即抓住了辽商们的舌头与胃，也打动了他们的心。

    姚欢见诸人满意地吞咽完rou块，又劝他们再饮一小口挂耳咖啡包滤下的汁液。

    正如後世辣椒的灼烧感，会促使大脑分泌多巴胺，令人体验到适度快感一样，咖啡里存续的点滴果酸味与涩味，亦能给刚刚沉浸在荤香狂欢中的舌头，带来突然的清苦，从而形成别样的冲撞刺激。

    好比丹宁丰富的陈年葡萄酒，进入吃过牛羊红rou的口腔时。

    “味道如何?”姚欢笑眯眯地问辽商们。

    一串儿此起彼伏的辽语响起。

    不必翻译，结合口吻与面色，就能听懂看懂，辽商们颇能接受“羊rou 清咖”的搭配。

    “吃点儿橘饼吧。”红杏又按照姚欢事先的吩咐，送上“饭後甜点”。

    有辽商一边津津有味啃着橘饼，一边问平底锅的价码。

    “啊?大的竟要八贯?这最小的也要五贯?”

    得知价钱，有