第一百七十二章 鳝鱼包子

    叶柔应了，暗道，你对姚娘子的事真是上心，只不知，你与她，我与杨禹，後头的缘份会如何?

    正嘀咕间，但见吕刚端了一盆呼呼冒着热气的点心，走过来。

    “叶柔，你这回的鳝鱼包子，皮儿终於不破喽！”

    邵清闻言，也去看盘里的包子。

    开封人口中的“包子”，有两种，一种是菘菜叶裹了馅儿、以葱丝扎紧蒸熟的菜叶包子，一种则是薄面皮裹了馅儿蒸制的。後者与馒头的区别，在於皮的厚度与是否经过发酵。

    此刻，吕刚端来的薄面皮包子，一个个圆嘟嘟白胖胖的，褶子美观齐整，与邵清平时在街上看到的名店字号的包子，也无甚区别了。

    “世子，你尝。”叶柔兴致勃勃地劝道。

    邵清接过吕刚手里的筷子夹起一个，咬开一小点皮，让里头的馅儿散散热气，再咬了一大口品咂。

    鳝鱼rou丁事先由姜末、葱汁和豆酱腌渍过，熟了以後，一点腥气都无，只剩了浓郁的鲜香。

    邵清咽下，道:“好吃。”

    叶柔这才解释:“他的两个娃娃，从前就爱吃鳝鱼包子，他下值後，常会去市肆里买两屉。如今他的境况，州桥食肆里的鳝鱼包子，买不起了。”

    邵清浅笑。

    这女子，总算减了五六分辽人的习惯，没有什麽吃食都放酸酪了。

    说到酸，邵清忽想起姚欢教姨母做的菜式，遂对叶柔道:“你再学个宋人爱做的鱼羹吧，用鲤鱼rou切了丝，与冬笋、醋、芫荽一同煮汤。我在苏府吃了，甚是清酸鲜美。”