第一百九十五章 腌笃鲜也挽救不了的膈应

的是火腿、咸rou等腌制rou类，“鲜”指的是指新鲜的猪肋排和春笋，

    “笃”指的是小火慢炖。二三月间，一锅热腾腾、香喷喷的腌笃鲜，是包邮区多少家庭晚餐桌上的标配啊。

    姚欢细瞧曾家的腌笃鲜，用的也是火腿、猪肋排和春笋。

    “这汤真香。”姚欢赞道。

    晴荷道:“每岁初春，府里必要备着这道汤羹。枢相和魏夫人，说来都是南边籍贯，不像北人这般只爱吃羊rou，府里更没有不吃猪rou的臭规矩。夫人总说，为了面子而错失美味，最是不值当。来，姚娘子赶紧先喝碗热汤驱驱寒。”

    姚欢哪里还与她客气，接过汤盅咕嘟嘟一口气灌下，又将里头的咸香的火腿、腴嫩的猪排和清鲜的春笋吃个乾净。

    这才觉得整个人真正活了过来。

    晴荷忙又给她用筷子挑了半碗炒面，兜了一层浇头:“汤不顶饿，娘子再吃这瓠羹。府里头的瓠羹，魏夫人素来的规矩是，不用羊油炒面，故而不腻。浇头里除了瓠子呢，夫人加的是自酿的腌萝卜丁和兔腿丁，吃起来特别清酸开胃。”

    瓠羹这种点心，姚欢已经很熟悉。这是汴京最常见的市井饭食品种，乃用瓠瓜(甜葫芦)切丝，和各种rou类同煮成汤，浇在炒面或者烩面上。

    但加酸萝卜丁和兔腿丁的版本，姚欢还是头一次吃到。市肆里售卖的瓠子羹，店家还是会选择油脂多的rou类，而曾府这样的人家，确实就不太追求饭菜点心的高热量。

    姚欢当初吃过一顿魏夫人的拿手菜，回味了至少七八天。眼下这顿雪中送炭又不失鲜美精致的夜宵，尤其那腌笃鲜，更令她惊喜。

    爱吃的人运气不会太差。

    会做饭的人脾气不会太坏。

    这未来的婆婆，自己倒是可以和