第三百九十八章 尾声

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    宗泽在心中这般评价着，嘴角也翘了起来。

    ……

    姚欢招呼着女儿，将两盘菜端去院中的石桌上，自己则小心地端着一钵鱼汤，跟了过来。

    “宗提举，这就是大理国的特色菜，生猪皮拌生猪rou，当地话叫‘黑格’。”

    邵清说完，给宗泽与自己各斟了杯米酒，二人皆是一饮而尽，然後举筷伸向“黑格”。

    “今日的蘸水，怎地这样香?”邵清赞许地问姚欢。

    “在市肆上买到新鲜的山胡椒了，”姚欢略带得意地回答，又转向宗泽道，“宗提举，大理国这生猪rou的吃法，很讲究。现宰的小猪，只取後腿的皮与腰脊的rou。rou丝且不说，光是这皮子，就须一半刮毛，一半用松香烧去毛。刮毛的皮切丝，松香烧过的皮切片，前者柔韧，後者薄脆。”

    宗泽点头道:“确实风味甚佳，老夫前日到了羊苴咩城，就见到街边酒肆有这个卖，因瞧着竟是生猪rou，不太敢吃。今日尝来，竟这般鲜美。对了，姚娘子调的这碗蘸水，更是点睛之笔。”

    邵清笑道:“这碗蘸水，往里头加山胡椒，是跟当地人学的，但往里头加梅子醋，则是当地人跟我们学的。宗提举可还记得，当年在雄州，尊驾请我夫妇二人吃的第一顿饭，就是鱼皮蘸梅子醋。”

    宗泽嚼着生猪rou，咽下後，轻叹一声:“是，雄州榷场初见，好像就在昨日，谁想一晃已快十年了。”

    晚风轻拂，洱海上红云升腾，水鸟翔集。

    小雪菲跑了一天买卖，此刻饿得很，像只小狼崽一般，呼