第三百零九章 罗浮山2锅头

音未落，邵清已就手舀了一杯井水，递到姚欢嘴边。

    另一只应该“去拍拍”女子脊背的手，终究还是没伸出去。

    苏轼颇感有趣地咧嘴笑笑，接过姚欢手中的酒，先闻再尝，道:“这般辣，且有杂味，但酒气很浓哇，新奇，新奇。”

    他又将剩下的几杯蒸馏酒一一尝了，与林婆婆道:“第二锅井水沥下的，甚佳，第三锅那最後一杯，寡淡又酸涩，就像婆婆你当初酿的那些卖不出的米酒。”

    同样年近花甲的林婆婆，听了苏轼最後半句，不以为忤，只憨厚地笑笑，应承着。这婆婆，年轻时就在罗浮山酿酒，劣品居多，苏轼前年来了以後予以指点，林婆婆对粮食配比和发酵时间等工艺进行了改进，她家的酒才在惠州声名大噪。

    林婆婆试了酒，亦对中间两杯的口感颇为惊喜:“我老婆子酿了一辈子酒，才晓得酒也可以酿出这个滋味来。”

    两位此世的酿酒行家都作出了相同的评价，姚欢一边把舌头浸在杯中的井水里，一边终於松了口气。

    此前，王参军的女儿阿缨带着她熟悉周遭乡野时，来到林婆婆酒坊，她就发现，原来苏轼所说的“真一酒”，其中叫“面”的原料，并非麦子，而是高粱。这令她脑洞一开，想起了上辈子做酒厂项目时，看过的蒸馏高粱米酒过程，遂决定付诸实践。

    今日试下来，这歪歪扭扭组装起来的蒸酒器，弄出来的三锅酒，依次为劣质、优质、劣质，还真是符合酒头、二锅、酒尾的蒸馏酒特性。