第12章 年夜饭首现烧鸭

    ??年二十九这一天，家家户户的长辈们，格外忙碌。

    ??泡糯米、晾乾水打成粉，洗箬叶、稻草，炒花生、黑芝麻。

    ??这些都是做叶糍粑前的一系列繁琐准备，而做叶糍粑的手艺皆是代代相传，说易不易，各家各户也不尽相同。

    ??过年应节食品，叶糍粑、炒米饼等等，少了它们，年味也减半。

    ??叶糍粑又分咸、甜两种口味，咸的内馅是用五香粉腌制好的rou馅，甜口的檽米粉放黄蔗糖水搓揉，内馅是白糖、碎花生、黑芝麻。

    ??面团包裹好馅料，揉成椭圆形，再用几张箬叶包好，用稻草捆绑固定，上锅蒸熟即可。

    ??过年期间，叶糍粑可以当礼送亲友，可以当早餐吃，也能当零食吃。

    ??邓鸿运偏爱甜口的叶糍粑，加热的叶糍粑软糯香甜，冷的叶糍粑有些硬，直接啃也是别有一番风味。

    ??这些细致技术活，邓鸿运粗枝大叶做不来，只能交给母亲和鸿樱，自己则是投入到年夜饭备料阶段。

    ??预定好的鸭子，他已经拿回来，养一天清清肚子里的东西，各种辛香料也备齐。

    ??明天他抹黑早起料理，晚饭时间鸭子出炉，时间正好，新鲜出炉的烧鸭最好吃，皮脆rou香。

    ??邓鸿运还得再去买些猪rou，上次厂长褒奖的rou票，他打算留着以後送礼用，这个年代粮票、rou票还是比较稀缺的，送这些票更实用。

    ??所以他打算去林青阳家rou铺看看，还能不能买到rou、下水、猪板油。

    ??要做的菜需要不少材料，得亏他们食堂也放假到初八上班，不然这桌年夜饭可凑不出来。

    ??来到林家rou铺，高杆林青阳忙得四脚朝天，果然生