第111章 杀势

被端上来了，还有一壶醇香四溢的汤沟酒。

    ??“爷，这三道菜都是咱们苏州的特色，特别是母油船鸭，是咱们听风楼的招牌菜，一定让您满意，您慢用，有事就叫小的。”小厮一般都叫人客官的，却把江林叫作爷。

    ??实在是因为他给的太多了，哪怕上了三道好菜一壶好酒，也不过才用去了四两银子，他还能余下一两，这已经是他三四天的工钱了。

    ??江林看着眼前的三道菜细细地品了起来，第一道是苏州名菜，松鼠桂鱼，松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼，当炸好的鳜鱼（或桂鱼）上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，它便吱吱地“叫”起来，因活像一只松鼠而得名。

    ??厨师用鱼出骨，在鱼rou上刻花纹，加调味稍腌後，拖上蛋黄糊，入热油锅嫩炸成熟後，浇上熬热的糖醋卤汁，看起来色香味俱全。

    ??江林迫不及待地尝了一口，然後眼睛亮了起来。

    ??“外脆里嫩，酸甜可口，好吃。”

    ??第二道是碧螺虾仁，这道菜亦是苏州传统名菜，主要以虾仁主料，巧用碧螺春作配料，成菜具有茶香味鲜、清淡爽口、色泽素雅的特点。

    ??“虾仁色如白玉，茶叶缀於其中，入口带有清新的茶香，鲜嫩弹牙