四百.蒸馏锅

李山大伯家老远，古兰还能隐约听到老两口的对话。

    古兰笑着摇摇头，这也算是一种幸福吧。

    接下来的时间古兰开始倒腾酒曲了。

    不过在倒腾酒曲之前要先买几十口大缸回来。

    这件事不难直接交给了管家，一半日的时间就拉回了五十口大缸。

    而家里新收的麦子立刻就派上用场了，想要酒水好当然是用当年的新麦。

    要求新鲜，乾燥，无霉味无明显杂质，新麦子具有一定疏松度和吸水能力，还含有少含多缩戊糖和果胶质等成分，以及某种不明合成成份。

    当然要想酒味更醇香蜀黍(高粱)也是或不可缺的，。

    既然准备做了，古兰就准备一次性做三种。

    一种是小麦酒曲，一种是蜀黍小麦混合，还有一种就是纯蜀黍，最终能做成什麽样，比较後也就清楚了。

    小麦家里现成的不用买，但是高粱家中就没多少同样交给了金管家，而後拉回了上千斤，足够她实验所用。

    酒曲的做法不难，其实就是粮食经过发酵霉变到一定程度，当然这也和区域制作工艺有关系。

    如今设备简陋，古兰可没法有这麽多的要求。

    接下来的时间刚刚清闲几日的金管家他们又开始忙起来，在主子的指挥下开始做酒曲。

    想要制作出好的酒曲需要时间，是急不来的一件事儿，於是乎古兰专门开辟出几间空房留作制曲。

    其过程有些复杂，古兰除了自己上以外，还选了两人专门记录曲块的变化。

    制曲的当日，蒸馏锅就被古兰亲自取了回来，并留下了一两银子当作