三百七十二.蒸熊掌

。

    泡过水的熊掌看起来变化不大，就是乾净些，不过仍是被她用热硷水洗了很多遍，最起码腥臭味淡了些。

    前掌还好一些，後掌味道就浓重了，一股臭脚丫子味，这还是一只有味道的大黑熊。

    然後按照金管家所说的冷水下锅，煮沸半小时後再慢火细炖一个时辰。

    一个时辰的时间过得还是很快的，正好是孩子们下学的时间。

    连上了一日课，古兰也不拘着他们了，任由孩子们出家门到外面疯玩，只要晚食前回来就行。

    以前有金宝金蛋，现在有魏北等哥哥jiejie在，她是更放心了。

    不管孩子们，开始收拾煮好的熊掌。

    温水中将毛全部褪尽，这活自然不用她动手，金石金柱两兄弟全包了。

    四个熊掌褪净毛还是费了点时间的，连同脚掌的老皮一同去掉。

    接下来古兰真的亲自上手了。

    将熊掌加入葱姜酒花椒水上蒸一个时辰。

    金管家的做法中是没有花椒和酒的，但想要更好的去腥味，她觉得再加上这两种料更好。

    其实她是想加料酒的，空间里有不少，奈何灶房里那麽多双眼睛看着她，就只能用白酒替代了，不过应该也没有太大区别。

    在蒸熊掌的同时，蔡余也开始准备主子们的晚食了。

    晚食後，蒸熊掌的时间也到了，让儿子自己在房里完成夫子布置的任务，古兰又扎身灶房了，这一忙又是一个多时辰。

    熊掌在被剔除脚骨後加了料又上锅蒸，中途为了更好的清除熊掌的腥臭味增加鲜美度，需得不断的换料水，而後将发好的熊掌用水汞两次，然後再