第26章 传统工艺之高粱酒

    艾茉叶都开始同情星际人了，“你们是真没喝过，那种用高粱或者大米的纯粮食，酿造出来的真酒吗?”

    吉雅回忆说，“小时候看别人喝过，不过那时候我还不能喝酒，没机会品尝。”

    至於麦麻，就更没可能了。

    艾茉叶怀揣着悲悯，挽起了袖子，“那就由我，亲自给你们露一手吧！”

    她种植出的高粱，产量一如既往高得离谱。普通人亩产五百斤左右，她三分地就有一千多斤。

    开始酿酒後，三人忙碌起来。

    先是吉雅，因为有异能，又能叫中心的同事帮忙，所以要挖坑做酒槽，准备各种需要的工具，还要弄个储存酒坛的大酒窖。

    麦麻负责优选高粱，艾茉叶则开着直播，向观众们解释自制高粱酒的流程。

    “传统酿酒，要按照原料，配料的配比，进行蒸煮，冷却，然後拌醅，等待发酵，蒸酒，储藏，每一步都非常重要。”

    她直播间的标题是【传统工艺之高粱酒】，一开播就吸引上千人同时观看，人数还在不断增加。

    这可比之前任何一次直播更火热，看来大家都深受食用酒精的苦，迫不及待想看一看，传统古法高粱酒是怎麽制作而成的。

    观众越来越多，艾茉叶等人也热火朝天，先用木桶蒸煮浸泡过的优质高粱。

    约莫蒸煮两个小时，再将高粱进行冷却，而後加入酒曲，拌匀後发酵。

    “浓香型，酱香型，清香型的高粱酒，发酵时间是不一样的。浓香型通常两个月，而清香型只需要半个月到一个月。”