第28章 小姑娘家家的也会做菜？

也是一样。

    一个是品种原因，二来在养殖的时候出於“猪道主义”，不对公猪进行阉割，类固醇和粪臭素堆积，令猪rou尤其是脂肪臭不可闻。

    这样的rou，艾茉叶真下不去嘴。

    所以，她往水槽里注了水，先把猪rou给浸泡着，尽可能去除一些粪臭素。

    等浸泡掉血水，还要用面粉混合白酒来腌制包裹，再度去除雄甾烯酮和粪臭素，让猪rou散发出原本的rou香来。

    大厨们见艾茉叶忙活这麽一通，纷纷嗤之以鼻。

    吉雅小声说，“他们还不知道，猪rou上的臭味其实是可以去除的。等待会你做出来，肯定吓死他们！”

    艾茉叶说，“哪有那麽夸张。”

    蓝星的人自小吃的猪rou，就是这种sao腥味很重的，所以不会觉得难以忍受。

    吉雅吃过艾茉叶烹饪过的猪rou後，才知道原来猪rou可以这麽好吃。

    趁艾茉叶削土豆切块，吉雅帮忙准备葱蒜姜和迷迭香等。

    蓝星的香料相当匮乏，迷迭香是最常见的一种，在烤rou和牛排猪排上最能发挥用途。

    等待配料准备齐全，艾茉叶将五花rou切成块，土豆也差不多大小。

    然後锅里热油，先把土豆炸成金黄色，捞出备用。

    接下来炒猪rou，为了使颜色好看，一定要用冰糖炒出糖色来，再将rou块滑入翻炒，加少许老抽均匀上色入味，最後加入配料进行烹饪。

    待到大火烧开，小火炖烂，倒入土豆块以收汁，一份土豆烧rou就出锅了。

    大厨们原本还乐得看笑话， .u