二百五十烦人

是挂在阴凉通风的地方，每次要吃的时候，就割一块，而且不能提前处理，不然放两三天就彻底坏了。

    为了避免引发火灾，烧腊rou必须在室外进行。

    腊rou只有巴掌大一块，rou皮朝上放在地面，拿了一些柴火过来，点燃了放在rou皮上面，然後放上小树枝。

    这些cao作，对魏子昂来说，已经十分熟练了。

    这麽一块腊rou，可以吃两顿了，而且没猜错的话，应该是准备晚上吃的。

    平时他们中午都在学堂，午饭婶婶都是做的比较简单，荤腥之类，一般都是留着晚上他们都回来了之後。

    不过今天中午叔叔要回来吃饭，下午还要去干活，他就自作主张弄点荤菜了。

    当然，主要还是因为，不管是叔叔还是婶婶，都不会计较这一点吃的，所以他才这麽大胆子。

    rou皮开始吱吱作响，散发出诱人的香味，恨不得可以直接抱起来啃一口那种味道。

    确定每一块rou皮都烧好了，魏子昂才用火钳把腊rou拿出来放一边，先把火踩灭了，然後才夹起腊rou回去厨房。

    将灶膛下的草木灰弄出来一些，把腊rou放在上面，又拿了一把刀。

    这会儿腊rou已经没那麽烫了，直接用小刀，把rou皮上面烧焦的一层刮掉，露出下面棕黄色，已经柔软喷香rou皮。

    草木灰可以吸附油脂，这腊rou在腌制後，还用烟熏过的，所以腊rou上面沾了一层烟灰。

    只是清洗的话，会很麻烦，但是在草木灰里，用小刀将脏东西刮下来，最後清洗的时候，就只有草木灰了，特别容易洗乾净。

    等腊rou收拾好，是那种晶莹剔透的棕色，颜色卖相都特别好看，不过这还没完，还要再煮一遍，煮熟了，才能用来炒菜，也会更香！