第67章 雾月之花

坦然接受。”

    ??“老夫并不是在说你的评判结果有问题，作为一个美食鉴赏家，你的做法并没有什麽问题。但是作为一个厨师而言，在那些看上去平民化的料理当中，其实往往蕴藏着独特的智慧。厨艺本就来源於平凡人的家庭厨房之中，想你这样抗拒所谓的‘庶民料理’，我担心可能会使你的厨师之路越走越窄啊。”

    ??“爷爷，我想我已经说过很多遍了，我并不排斥来自平民的料理，普通人做的家常菜当然有他们存在的道理，但是我并不赞同简单粗放的料理。

    ??作为一个厨师，精致复杂的料理是厨师厨艺最好的体现。而精致复杂的料理过程、种类多样的调味料和配料也会带来更加丰富的味觉体验，就好像法国料理中的勃艮第红酒炖牛rou，虽然只是家常菜品，但是烹饪方法一点都不简单，这才是像我们这样的高水平厨师做出的料理应该具有的形式。”

    ??“这样吧，绘里奈，既然我们现在就在法国，你就当是被我这个老头子骗了，和我一起尝一尝普通的餐馆售卖的料理如何？”

    ??少女皱了皱眉：“这些路边的小餐馆怎麽会好吃呢？”

    ??老人摸了摸自己下巴上的胡子哈哈笑道：

    ??“既然餐馆的主人以此维生，肯定是有一定底气的。前面就有一家餐馆，让我看看——雾月之花——就这家吧，我们进去看看。”