第252章 249. 什锦火锅

汤中都能看到木鱼花的影子，起源於日本大阪的章鱼烧（章鱼小丸子），在配料中也常使用木鱼花；

    ??至於味啉，则是一种酒类调味品，其特点是味道相对较甜，酒类调料的基本作用它大部分都有，但味啉同时具有紧缩蛋白质的作用，能够防止煮制食物尤其是鱼rou时材料被煮烂，味啉同时也是日式传统的天妇罗蘸料和制作鳗鱼烧时的常用调料。

    ??选取了一些等会儿会用到的调味料，赵云拿着瓶瓶罐罐返回厨台，围上一条厨房门口挂着的乾净围裙，开始烹饪工作。

    ??大约一米二左右高度的厨台边缘，一个可爱的小脸探了出来，满脸都是好奇。

    ??“赵叔叔，你现在在做什麽？”

    ??炉灶上正煮着一锅昆布，那是日式高汤的最主要材料，而厨台上，赵云娴熟地用刀划开虾的背部甲壳，刀尖轻轻一挑剥出竹节虾的虾rou，同时解释道：

    ??“当然是在做火锅了，等锅里的水煮开，就能往里面加各种各样的材料。最後所有食材的味道都会混合在一起，非常好吃哦。”

    ??间桐樱似懂非懂地点了点头。看她这副好奇的样子，赵云忍不住用没有被竹节虾的黏液弄脏的手背碰了碰她光洁的额头：

    ??“想看我做饭的话就把旁边的那个小凳子搬过来，小樱你现在的身高还不够。等以後长高了，就可以自己做饭了。”

    ??於是，小樱迈着她那两条小短腿在厨台後面搬来了一张椅子。

    ??赵云的注意力重新回到案板上，