第280章 275. 幽魂

    ??第280章 275. 幽魂

    ??夜晚，酒吧迎来了客流量的高峰期，沈云舒也开始偶尔客串起服务员的工作。而在晚十点，李想宣布结束营业关门打烊。

    ??所谓打烊，也就是关门歇业。“烊”这一字有熔化金属之意，过去商铺老板们做生意收的都是银子，到了晚上，就要清点今天的进帐收入。如果收到的银子足够多，为了方便以後清点和收藏，就要收到的大大小小的散碎银子熔炼成一整块银锭。打烊隐含着对“财源广进”的祝愿，对於有讨口彩传统的华国人，“打烊”比起“关门”这种说法要吉利得多。

    ??尽管已经停止营业，但对於一家开门做生意的店面而言，还需要一个最後的收尾工作，那就是整理和打扫。

    ??在结束了今天的“工作”之後，沈云舒主动向李想提出，包揽店内的卫生工作。

    ??虽然李想自己并不打算如此，但拗不过沈云舒一再坚决的要求，最终他还是同意了。不过他还是提出要在沈云舒正式开始卫生工作前开展一次“上岗培训”。

    ??这并不是没有意义的，对於服务业而言，店铺的整洁与卫生深深地影响了顾客的消费体验，而对於提供食物和饮料的餐饮服务业而言，这更是关乎食品安全的重要项目。

    ??厨房的各种食材、工具，吧台上各种杯具和壶、吧杓等工具都会直接或间接地被顾客入口，老祖宗早就阐释过“病从口入”的道理。如果因为卫生工作的疏忽导致严重的食物中毒等问题，李想的这家店就不用开了。

    ??曾经身为资深厨师的李想，对於卫生这一点一直都非常在乎，恨不得把所有东西都用酒精消毒。

    ??“这台半自动咖啡机是