第168章、制茶（上）

    手机阅读正月过去之後，很快就到了采制社前茶的时节，所谓社前茶也就是现代春茶中最早的明前茶，这种茶叶古代采集一般在“立春”後的41天至50天之间，白云山下的天气较冷，茶叶的生长较其它绿茶产地更慢一些，萧楠自过了正月之後，每天进茶园观察，直到二月十五之後，萧楠才发现茶树隐隐的抽芽的迹象。『乐『『『

    观察到这情况之後，萧楠立即从村中请了数名手脚麻利的适龄少女，让她们在二月十八随自己上山采茶，萧楠手中的百亩茶园，今年已是第五个年头，茶树生长十分茁壮，经过五年的细心呵护，现已到了可正式收获的时季，这一年的清明是三月初三，二月十八这一日开采，此时正好是制作头一批雪芽的最好时间。

    二月十八一早，萧楠带着林氏和村里的数名少女，走进了自家的茶园，早春的茶园温度约莫只有十度左右，一株株墨绿色的茶枝在微风瑟瑟摇拽，似乎有些承受不住这早春的寒意，百亩茶园中，仅有很少一部份茶树上冒出了星星点点的嫩芽。

    萧楠指着那些星星点点的嫩芽对身旁的少女讲:“不采叶，只采芽尖，大凡能看到的芽尖，都采摘下来，若是成了叶的，一律不要，采的时候着力要轻，不要用指甲去掐，用两个指尖微微用力摘下来即可。”她一边，一边采了几片紧紧包裹的嫩芽尖给大家示范。

    能被萧楠选来的都是村里有名的伶俐姑娘，大家看