第168章、制茶（上）

了一遍，很快就明白，各自提着蓝子去采茶了，待这些姑娘们离去之後，林氏颇有些犹豫的对萧楠开口道了一句:“大娘，这麽点嫩芯咱们都摘了，这，这後面还能有啥?”

    去年因为第一年的初茶，萧楠怕伤树，直到谷雨前才朝那些长势不错的树上采摘了一批毛尖，今年萧楠的作法，颇有几分雁过拨毛，竭泽而鱼的味道，难怪林氏要担心。

    “阿母，不用担心，这些摘下来之後，後续还会慢慢长，信阳树，主要采集的就是毛尖茶，後面的粗茶经济价值很低，第一批，咱们只摘三次，每二天一次，大凡能看到冒头的芽芯，一律采摘下来，第二批毛尖，等到清明节後再开始采摘。”萧楠拍了拍林氏的肩膀，安慰道。

    林氏只跟过来看看，她并没有随那些少女们一起去采摘，并不是她不想，而是萧楠和她过，这明前的第一批毛尖，数量非常少，要求也特别高，很多工序极有讲究，比如这采摘这一项，最好是由未婚少女来完成，因芽尖太过娇嫩，娇嫩到任何一丝与它们的气场不合的气息都容易破坏成品茶的质量和味道。

    古有处女以口唇采茶之，这当然不是事实，多为好事者为了满足古代男权主义的*色彩杜撰出来的笑谈，但最好的春茶多由未婚少女的纤手采摘确是事实，这主要是因为未婚少女纯净气息和气场与初茶的本质接近，才能最大限度的保证初茶的原汁原味。

    (备注，这不是作者杜